原料來源
ERM-BD151脫脂奶粉起始材料是由 Friesland Foods, NL 提供的 1000 L 原料奶。
處理
NIZO, Ede, NL 將原料奶加工成干粉,加標溶液在 IRMM 制備。加標溶液由標準品制備,Cu 和 Fe 的認證質量分數約為 10 g/kg,Cd、Hg 和 Pb 的質量分數為 1 g/kg,均在 5% 硝酸中(Certipur 級,默克,德國)。通過將等分試樣稱重到 100 mL 聚丙烯瓶中,將加標溶液混合,稱重并關閉以運輸至 NIZO。將生乳脫脂,在 72.5 ºC 下巴氏殺菌 15 秒,并檢查微生物質量和成分。結果表明,不存在明顯的微生物污染,脂肪含量低于 0.1% (m/m)。因此該材料適合進一步加工。將牛奶分離到 2 個帶攪拌器的不銹鋼大桶中,每個桶裝約 500 L,并在 4 ºC 下保持 48 小時。將加標溶液添加到每個大桶中,在加標期間和加標之后不斷攪拌。將兩批牛奶在 72.5 ºC 下再次巴氏殺菌 15 秒,然后通過蒸發器濃縮至約 50% (m/m) 的干物質含量。然后將批次送入噴霧干燥器(NIRO 25),并將粉末收集在含有約 20 kg 的聚丙烯袋中。將粉末儲存在 4 ºC 下,測量粒度分布和水分含量。結果表明,90% 的顆粒小于 98 µm,尺寸分布均勻,水分含量低于 4%。因此,該材料被認為適合在 IRMM 進行進一步加工,并被運送到 IRMM
通過冷藏快遞。
將倒空的加標溶液瓶重新稱重,以計算添加的加標量。到達 IRMM 后,將袋子倒空在 200 升的酸洗塑料桶中,然后將其放入 Dynamix CM-200 混合器(WAB,巴塞爾,CH)中混合 60 分鐘。使用配有 Teflon 漏斗和螺桿的自動灌裝機(All Fill,Sandy,英國)將奶粉轉移到 60 mL 琥珀色玻璃瓶中。灌裝機放置在 HEPA 過濾空氣流下的清潔區域。每個瓶子裝滿略多于 20.0 克。瓶子裝滿后,將 PE 插入件壓入瓶頸。所有瓶子和插入物都用 2% HNO3 (m/m) 酸洗,并用 Milli-Q 水沖洗,然后在干燥箱中干燥。使用自動化系統(分別為德國的 Bausch & Ströbel 和 BBK)安裝螺旋蓋并在瓶頸周圍纏繞收縮膜。白色收縮薄膜貼在 BD150 瓶上,紅色薄膜貼在 BD151 上。然后根據灌裝順序給瓶子貼上標簽。 BD150共生產1970瓶,BD151共生產2022瓶。
過程控制處理后,隨機選擇5個瓶子,每個瓶子進行2張重復顯微照片、水量測量和粒度計數。顯微照片顯示不規則形狀的顆粒,在任何圖像中均不存在纖維或團塊,并且在不同尺寸的顆粒中未檢測到可辨別的差異。使用卡爾費休滴定法測量水含量。 BD150 的平均結果 (n = 5) 為 2.92 % 水 (m/m),s = 0.03 %,BD151 為 3.99 % 水 (m/m),s = 0.19 %。結果表明材料干燥均勻。粒度分析是使用低角度激光散射技術和 Sympatec Helos 儀器(Clausthal Zellerfeld,德國)進行的。兩種候選 CRM 的五個不同樣品重復測量。結果表明,BD150 的 90% 顆粒均低于 82.3 µm,測量 RSD 為 1.6%,對于RM-BD151脫脂奶粉; 89.6 µm,RSD 為 1.4 %。這表明兩種材料的目標粒徑 (< 250 µm) 均已達到,并且就粒徑分布而言,各批次的ERM-BD151脫脂奶粉材料均質且均勻。
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